डायबिटीज
डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमे रक्त में ग्लूकोज का स्तर सामान्य से अधिक हो जाता है। ब्लड में बहुत अधिक ग्लूकोज होने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और यदि ब्लड ग्लूकोज, जिसे ब्लड शुगर के रूप में भी जाना जाता है, किसी भी व्यक्ति में बहुत अधिक हो सकता है, इसे मधुमेह कहा जाता है। ब्लड शुगर ऊर्जा का प्रमुख स्रोत होता है और वह आहार से आता है जिसका सेवन किया जाता है। शरीर में इंसुलिन नामक एक हार्मोन होता है जो ग्लूकोज को कोशिकाओं में जाने में मदद करता है ताकि ऊर्जा प्रदान की जा सके।
टाइप 1 डायबिटीज
किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से अग्न्याशय में इंसुलिन बनाने वाली बीटा कोशिकाओं पर अटैक करती है और नष्ट कर देती है। कुछ लोगों के जीन भी इस बीमारी के कारण में एक भूमिका निभाते हैं। इस प्रकार, इंसुलिन का उत्पादन नहीं होता है और इस प्रकार हाई ब्लड शुगर होता है।
टाइप 2 डायबिटीज
यह इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होता है। यह आनुवांशिकी और जीवन शैली कारकों का संयोजन है जैसे अधिक वजन या मोटापे के कारण इस समस्या का खतरा बढ़ जाता है। पेट में भारी वजन के कारण कोशिकाएं ब्लड शुगर पर इंसुलिन के प्रभाव के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं।
जेस्टेशनल डायबिटीज
इस समस्या का मुख्य कारण गर्भावस्था के दौरान हार्मोन में परिवर्तन है। नाल हार्मोन का उत्पादन करता है और ये हार्मोन कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रभाव के प्रति कम संवेदनशील बना सकते हैं। यह गर्भावस्था के दौरान हाई ब्लड शुगर का कारण बन सकता है। उचित आहार के माध्यम से इस बीमारी को रोका जा सकता है।
मधुमेह से परेशनियाँ
आँखों की परेशानी- मधुमेह रेटिनोपैथी, मोतियाबिंद और मोतियाबिंद जैसी विकार का कारण हो सकता है।
पैर की जटिलताएं – मधुमेह के कारण होने वाले गैंगरीन, अल्सर या न्यूरोपैथी में पैर के विच्छेदन की आवश्यकता हो सकती है।
हृदय की समस्याएं – हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति कम हो जाती है, जैसे मधुमेह के कारण इस्केमिक हृदय रोग उत्पन्न हो सकता है।
सुनने में परेशानी – जिन लोगों को डायबिटीज होता है, उनमें सुनने की समस्याएं विकसित होने की आशंका अधिक होती है।
मधुमेह दवा के साइड इफेक्ट्स
टाइप 2 मधुमेह वाले कई लोग अपने मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए दवाओं का एक संयोजन लेते हैं। संयोजन चिकित्सा के साथ, लो ब्लड शुगर के लिए जोखिम बढ़ जाता है। ये दवाएं कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकती हैं जो नीचे सूचीबद्ध हैं:
सल्फोनीलुरिया के कारण स्किन रैश या खुजली, पेट खराब होना और वजन बढ़ना जैसी समस्याएं हो सकती
DPP-4 अवरोधक सिटैग्लिप्टिन (जानुविया) गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं, गले में खराश, ऊपरी श्वसन संक्रमण और सिरदर्द का कारण हो सकता है।
प्रमलंटीडे (इंसुलिन के साथ) जठरांत्र संबंधी समस्याओं (मतली, उल्टी, पेट में दर्द, एनोरेक्सिया), मामूली वजन घटाना, सिरदर्द, थकान, चक्कर आना, खांसी, गले में खराश, और इंजेक्शन स्थल पर त्वचा की प्रतिक्रिया हो सकती है।
मधुमेह के लिए सही खुराक
बेसन
बेसन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 से भी कम होता है. जो डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा होता है.बेसन मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है. बेसन विटामिन, थायमिन और फोलेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में बढ़े हुए ग्लूकोज के स्तर को कंट्रोल करता है.
बीटर या करेला
ब्लड शुगर के स्तर को कम करने के लिए करेला जिसमें दो बहुत आवश्यक यौगिक होते हैं, जिसे चारैटिन और मोमोर्डिसिन कहा जाता है, सबसे अच्छा उपलब्ध विकल्प होता है।
मेथी
यह मधुमेह को नियंत्रित करने, ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार, ब्लड शुगर के स्तर को कम करने और ग्लूकोज पर निर्भर इंसुलिन के स्राव को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।
आम के पत्ते
आम के कुछ ताजा पत्तों को एक गिलास पानी में उबालें और इसे रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। सुबह खाली पेट इसका पानी पिएं।
आंवला
आंवला विटामिन सी के सबसे अच्छा स्रोतों में से एक है और आपके अग्न्याशय को इष्टतम उत्पादन करने में मदद करता है ताकि आपके ब्लड शुगर का स्तर संतुलित रहे।
मोरिंगा के पत्ते
मोरिंगा ओलीफ़ेरा के पत्तों को ड्रमस्टिक के पत्तों के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने और किसी की ऊर्जा को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है।
मधुमेह में कौन-से फल खाने चाहिए?
शुगर के मरीज सेब, संतरा, आड़ू, बेरीज, चेरी, एप्रिकोट, नाशपाती और कीवी जैसे फल हर दिन खा सकते हैं. आप बिना गुड़ के उबाली हुई शकरकंद का सेवन भी कर सकते हैं
मधुमेह में कौन-सी सब्जियां खानी चाहिए?
शिमला मिर्च, पालक, परवल, करेला, बीन्स, कच्चा केला, कच्चा पपीता इनकी सब्जियां आपको लाभ देंगी.
शुगर की बीमारी में क्या नहीं खाना चाहिए?
डायबिटीज होने पर आपको नया चावल, नया गेहूं,आलू, सोयाबीन, मैदा से बने फूड्स और डीप फ्राइड फूड्स का सेवन कम से कम करना चाहिए.घी, गुड़, चीनी, रिफाइंड इत्यादि का सेवन ना करें. जबकि दूध, देसी घी, दही और छाछ का सीमित मात्रा में उपयोग करें,याद रखें कि शुगर के मरीजों को दिन में नहीं सोना चाहिए साथ ही स्मोकिंग से बचना चाहिए. क्योंकि ये दोनों ही काम ब्लड में शुगर का लेवल बढ़ने की वजह बनते हैं.
सुबह की सैर मधुमेह के मरीज़ों के लिए दवा का काम करता है।
मोनिका वासुदेवा
होलिस्टिक न्यूट्रिशनिस्ट एवं डाइटीशियन
